Télécharger Cuisson sous-vide, by Stéphanie de Turckheim

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Cuisson sous-vide, by Stéphanie de Turckheim

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Avez-vous besoin d'un nouvel aiguillage pour accompagner vos loisirs quand être à la maison? L'examen d'une publication peut être un excellent choix. Il pourrait épargner votre temps utile. D'ailleurs, en examinant la publication, vous pouvez améliorer votre compréhension et de l'expérience. Il est non seulement la recherche scientifique ou la connaissance sociale; beaucoup de choses peuvent être obtenues après la lecture d'une publication.

Eh bien, en fait, d'examiner guide, il est non seulement quand vous êtes dans le collège. Livre est votre ami en permanence. Il vous trahira certainement pas. De plus, lorsque vous découvrez Cuisson Sous-vide, By Stéphanie De Turckheim comme le livre à lire, il ne vous sentirez vraiment ennuyé. Beaucoup de personnes dans ce monde aiment réellement lire le guide créé par cet écrivain, comme ce que cette publication est. Donc, quand vous vraiment l'intention d'obtenir un excellent point nouvelle marque, vous pouvez viser à être une partie de ces personnes.

Les montants des collections de guides que nous offrons dans les listes de ce sites sont vraiment beaucoup de. Beaucoup de titres, de sujets variantes, ainsi que les thèmes sont produits par des écrivains versions. De plus, ils sont également publiés à partir de divers auteurs dans le monde entier. Donc, vous pourriez ne pas trouver que Cuisson Sous-vide, By Stéphanie De Turckheim dans ce site. De nombreuses publications innombrables peuvent être vos amis pour toujours commencer maintenant.

Pour obtenir exactement ce que vous avez l'intention vraiment faire, la lecture de cette publication peut être atteint chaque fois que vous avez la possibilité d'examiner. Oui, la lecture est un besoin à tout le monde de, non seulement quand vous êtes à l'université. La lecture vous fera plus sage et beaucoup mieux dans l'expertise et aussi des leçons. Plusieurs expériences peuvent également être acquises à la lecture juste. Alors, soyez important de tous ceux qui profitent de Cuisson Sous-vide, By Stéphanie De Turckheim pour lire et finir.

Détails sur le produit

Broché: 96 pages

Editeur : Hachette Pratique (27 février 2019)

Collection : CUISINE

Langue : Français

ISBN-10: 2017084549

ISBN-13: 978-2017084549

Dimensions du produit:

17,7 x 1,5 x 21 cm

Moyenne des commentaires client :

3.3 étoiles sur 5

3 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

88.256 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Tout d'abord, je tiens à préciser qu'il n'y a pas 65 recettes dans ce petit livre comme indiqué dans le descriptif mais 30 (une page explicative par recette + une page photo en vis-à -vis).Les premières pages sont réservées aux explications concernant la cuisson sous vide à basse température et le matériel (le thermoplongeur en particulier et son entretien)Pour ce qui est des recettes, elles sont toutes très simples à réaliser et les explications très claires (avec le matériel de base : récipient assez grand pour chauffer l'eau, des sacs pour la mise sous vide et un thermoplongeur pour réchauffer l'eau et maintenir la température)Le livre se divise en 4 parties :- 8 entrées : foie gras au sauterne, terrine de foies de volaille au cognac, terrine de poulet à l'estragon,oeuf parfait sur salade frisée et lardons.......-10 viandes : blancs de poulet pâte de citron confit gingembre et lait de coco, magret marmelade d'orange et cognac, filet mignon de porc à la moutarde, paupiettes de veau aux fruits secs.........- 5 poissons : lotte au curry, dos saumon au citron, aile de raie au beurre citronné.....- 7 desserts : ananas entier vanille cannelle rhum, riz au lait, flan coco en bocal.....En résumé, même si les recettes sont peu nombreuses, elles sont toutes alléchantes (sauf 2 ou 3 qui ne m'attirent pas mais c'est une affaire de goût) et je vais en tester beaucoup car elles sont d'une grande simplicité et certaines parfaites pour des repas entre amis

Jolies photos, gentil blabla mais ne donne aucune base concrète sur la cuisson sous vide : température selon produit à cuire, temps de cuisson selon le poids.... Bref ouvrage peu utile voire inutile.

Il existe peu de livres sur la cuisson à basse température. Celui-ci est de grande qualité.

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